Empanadas al disco
Celebramos el día del trabajador y para agasajar a mis compañeros y sus familias, les dedique estas empanadas caseras y súper ricas.
Ingredientes
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3 kg carne picada (rodbif)
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3 kg cebolla
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1 atado verdeo
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1 morrón
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3 dientes ajo
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2 papas picadas en cubos chicos
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12 huevos
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condimentos (sal pimienta ají molido pimentón dulce comino.)
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2 caldos de carne
Paso a paso
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1
Calentamos el disco rociamos con aceite incorporar las cebollas morrón ajo. Que se integre y transparente las cebollas.
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2
Agregamos la carne picada (a cuchillo tiene otro toque). Condimentamos y mezclamos
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3
Cuando empiece a largar el jugo la carne agregar las papas en cubos. Tapamos 20 minutos
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4
Agregamos el caldo de carne. Dejamos cocinar 10 minutos más..Una ves que este tierna la papa. Le agregamos las hojas de verdeo picado chico y los huevos duros picados. Retiramos del fuego. Dejamos enfriar. Cuanto más lo dejes reposar más toma sus sabores.
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5
Con la ayuda de las expertas en cerrar las empanadas comienza el armado.
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6
Derretir 3 paquetes de grasa vacuna en el disco y calentar bien. Para que salgan sequitas tiene que estar bien caliente la grasa. Descorche un rico patero y feliz día del trabajador para todos y todas..saludos
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7
Feliz día del trabajador.
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8
Receta ganadora en el #retoMesdelaPatria de Cookpad en la categoría 1º Mención especial La mejor empanada con identidad regional 😋 ¡¡🎉Felicidades🎉!!
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