Pastafrola
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Pastafrola

En preparaciones dulces, yo mucho no salgo de lo clásico, porque me la mando seguro ... Esta es fácil...!

Gricel

Ingredientes

6 raciones
  1. 250 grs harina leudante
  2. 100 grs manteca
  3. 5 cdas colmadas de azúcar
  4. 1 huevo
  5. 1 cdita esencia vainilla
  6. apenas agua fria
  7. 1 paquete dulce de membrillo
  8. coco rallado

Pasos

30 minutos
  1. Preparar un arenado con la manteca y el azucar. Agregar la harina, el huevo la esencia y armar la masa. Si es necesario, agregar un chorrito de agua fria para unir mas. Que no quede muy húmeda. Es una masa suave y lisa que practicamente no se amasa. Una vez hecho un bollo, dejar descansar en la heladera por 15 minutos envuelta en nylon.

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  2. Retirar de la heladera, dejar un poco de masa para las tiritas, enharinar la mesada y estirar la otra parte. Enrollar en el palote

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  3. Desenrollar en un molde enmantecado dejando un borde altito y que la masa quede de unos 5 mm de espesor.

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  4. Derretir con un poquito de agua el dulce de membrillo cortado en cubos a fuego bajo.

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  5. Una vez derretido el dulce, pinchar toda la superficie de la masa y colocarlo allí

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  6. Armar las tiritas de arriba con la masa que reservaste, colocarlas haciendo un enrejado, pincelarlas con leche y hornear en horno caliente hasta que dore. Al retirar, enfriar, pincelar con alguna mermelada los bordes y espolvorearlos con coco rallado...A preparar el mate!!!

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