Pastafrola Única
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Pastafrola Única

Con nueces y coco 😍

Dani Bordón

Ingredientes

15 porciones
  1. 400 gr harina leudante
  2. pizca sal
  3. 1/2 taza azúcar
  4. 200 gr manteca fría en cubos
  5. ralladura limón y esencia de vainilla
  6. 500 gr membrillo
  7. 100 gr nueces picadas
  8. 2 huevos

Pasos

2 horas
  1. Formar un arenado con la harina, la sal, el azúcar y la manteca. Formarlo con una batidora.

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  2. Una vez listo, agregarle los huevos, el limón y la vainilla. Unir con la manos y formar la masa.

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  3. Mandarlo a la heladera por una hora cubierto por papel film o una bolsita.

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  4. Mientras ir cortando el membrillo en cubos, poner a fuego bajo en una olla con un poquito de agua, ir revolviendo, hasta que quede como una pasta. Apagar el fuego, dejar enfriar, agregarle las nueces picadas y mezclar.

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  5. Pasado el tiempo de la mása en la heladera estirar 2/3 de la misma con un palote, llevarla a la tartera. Agregar el membrillo por arriba. Formar el enrejado de arriba con el resto de la masa. Pintar por arriba con huevo o almíbar.

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  6. Mandar a un horno bajo por aproximadamente 35-40 minutos dependiendo del horno. Se puede espolvorear con coco.

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