Rosca de Pascua

Name: Rosca de Pascua
Yield: 10 raciones
Ingredients: ---- Fermento; 50 g levadura; 1 cda azúcar; 1 taza agua tibia; ---- Masa; 1 Taza leche tibia; 1 kilo harina 0000, cernida; 6 huevos; 300 g azúcar; Ralladura de 2 limones; 300 g manteca blanda

5 comentarios

Karina Lemi💖 @kari_1972

carmen de patagones

Con esta masa salen dos roscas grandes o tres chicas...es importante dejarlas descansar en un lugar calentito....cuanto más tiempo las dejamos más van a leudar

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Ingredientes

180 minutos

10 raciones

---- Fermento
50 g levadura
1 cda azúcar
1 taza agua tibia
---- Masa
1 Taza leche tibia
1 kilo harina 0000, cernida
6 huevos
300 g azúcar
Ralladura de 2 limones
300 g manteca blanda

Paso a paso

1

Colocar la levadura en un recipiente chico, cubrirla con el azúcar y la leche tibia, dejarlo leudar en un lugar tibio.
2

Colocar en un bol la harina tamizada con el azúcar y la ralladura de limón. Aparte, mezclar los huevos con la leche y luego incorporar esta mezcla y la preparación de levadura a la harina; por último la manteca en forma de copos. Comenzar a amasar.
3

Decorar con la crema pastelera con una manga de boquilla rizada y pincelar con huevo las partes que no tienen crema pastelera.
4

Cocinarlas en horno moderado precalentado 30 minutos. No bien estén listas, retirarlas del horno; una vez frías, se espolvorean con azúcar impalpable o granulitos de azúcar.