Canelones de acelga

Name: Canelones de acelga
Ingredients: para la masita; 200 gr harina 0000; 3 huevos; 2 tazas leche; 1 pizca sal; para el relleno; 2 atados acelga; 2 huevos duros; 1 lata picadillo de carne; sal, pimienta; para el tuco; 500 gr carne picada; 1 puré de tomate; zanahoria, cebolla, pimiento verde; 1 cucharadita azúcar; sal a gusto; vino tinto o blanco; 200 gr queso mantecoso

Cocinada 4 veces

Giuu @giulau

Mendoza

Editar receta

Compartir un Cooksnap

Ingredientes

para la masita
200 gr harina 0000
3 huevos
2 tazas leche
1 pizca sal
para el relleno
2 atados acelga
2 huevos duros
1 lata picadillo de carne
sal, pimienta
para el tuco
500 gr carne picada
1 puré de tomate
zanahoria, cebolla, pimiento verde
1 cucharadita azúcar
sal a gusto
vino tinto o blanco
200 gr queso mantecoso

Paso a paso

1

PARA LA MASITA: en un bols colocar la harina, luego los huevos, la pizca de sal y de a poco ir colocando la leche y revolviendo hasta que los grumos hayan desaparecido.
2

PARA EL RELLENO: picar la acelga, aplicarle los huevos duros picaditos, la lata de picadillo de carne, sal y pimienta.
3

PARA EL TUCO: colocar en una olla con un poco de aceite, la cebolla, el pimiento, la zanahoria todo picado en cuadraditos o en juliana, como más te guste, dejar cocinar y luego agregarle la carne picada con sal, y por último un poco de vino blanco o tinto, según tu preferencia, y una vez que este cocida la carne, agregarle el puré de tomate y la cucharadita de azúcar. Dejar cocinar 5 minutos y listo.
4

PREPARACIÓN DE LOS CANELONES: colocar en una fuente tuco, y en un plato colocar la masita, luego con una cuchara colocar el relleno y enrollar, (así sucesivamente con todos los canelones), poner en la fuente arriba colocarle tuco y el queso mantecoso, llevar al horno.