Arroz con verduras! (Risotto)
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Arroz con verduras! (Risotto)

Es fácil, sencillo y muy rico!

Lucho Sciutto

Ingredientes

8/10 personas
  1. 3 cebollas grandes
  2. 1 morrón rojo grande
  3. 1 morrón verde grande
  4. 1 morrón amarillo grande
  5. 3 zanahorias grandes
  6. 1 lata arvejas
  7. 1 lata choclo
  8. 2 zapallitos grandes
  9. 550 gr arroz carnaroli
  10. 2 dientes ajo
  11. Caldo de verduras (a elección)

Pasos

  1. Cocinar el arroz a elección como lo indique su envase, sea al microondas o en una olla. (Caldo de verduras a elección).

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  2. Cortar las cebollas, morrones y zapallitos en cubitos. Picar el ajo y cortar las zanahorias en rodajas

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  3. Saltar la cebolla con el ajo picado, salpimentar a gusto y cuando este tierna la cebolla agregarle los morrones y zanahorias.

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  4. Luego agregarle los zapallitos y entre 5-7 minutos después, agregar las latas de arvejas y choclo. Cocinar todo junto y luego agregar el arroz (Cuando sientas que las verduras están hechas).

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  5. Cocinar durante un rato, mezclando bien el arroz con todos los vegetales en la misma olla, hasta que se hayan mezclado bien todos los ingredientes.

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  6. Listo! Ya esta para servir en el plato y deleitar a tus invitados con un plato sencillo y fácil.

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  7. A mi gusto, luego en el plato le agrego limón, salsa de soja y queso rallado, acompañado con algún pan queda exquisito!

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucho Sciutto le encantará ver cómo quedó.
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