Pan casero paso por paso: Jalá (pan trenzado delicioso y fácil)
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Pan casero paso por paso: Jalá (pan trenzado delicioso y fácil)

Este pan (Jalá) es fácil de hacer y queda muy esponjoso, suave y riquísimo! El ingrediente secreto es el amor! Dato curioso; La trenza, que une a las partes distintas del pan en una sola, simboliza la unión de los seis días de la semana y las seis dimensiones del espacio físico en el séptimo día. Al tomar la masa y moldearla en nuestras manos usamos el tacto; cuando la horneamos y tenemos el gusto de apreciar su aroma usamos el olfato, al trenzarlo o decorarlo usamos la vista, cuando respondemos amén a la berajá (bendición) antes de comer usamos el oído y al saborearlo entre nuestros dientes usamos el gusto.😁 Con mi familia la comemos todos los viernes para festejar el Shabbat una tradición judia

Geri desayunos, meriendas y más!

Ingredientes

  1. 1 k harina 0000
  2. 2 huevos
  3. 400 cc agua tibia
  4. 1 cucharadita sal
  5. 100 cc aceite
  6. 100 g azúcar
  7. 1 sobre levadura instantánea (10g) yo usé marca Levex
  8. Mi levadura instantánea dice que 10g equivalena un cubito de 50g

Pasos

  1. Cambiar

    Preparar los ingredientes. Tip: la levadura se puede comprar en cualquier dietética

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    Poner la harina en un bowl grande y hacer un hueco en El Centro.

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    Agregar la levadura en el hueco

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    Agregar el azúcar sobre la levadura y mezclar el azúcar con la levadura un poco

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    Agregar 200cc de agua tibia, mezclar un poco y esperar a que la levadura se disuelva.

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    Agregar el aceite, los huevos, la sal y comenzar a apretar y amasar la masa. De a poco ir agregando los 200cc de agua restantes y seguir amasando.

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    La masa estás lista cuando se despega del bowl.

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    Para ver si está lo suficientemente amasada, hundimos un dedo y si la masa vuelve es porque está perfecta!

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    Tapar con un repasador y dejar levar 2 horas y triplicará su tamaño

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    Así queda

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    Ahora haremos las formas deseadas, le podes poner pasas de uva, chocolate, etc. Dejaremos leudar entre 20 y 45 minutos y luego ya lo podemos hornear! Sino, podes dejarla leudar el tiempo que he mencionado, y dejarla en la heladera para hornear el día siguiente. Mientras precalentas el horno dejas la masa templar.

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    Pintar las jalot con la yema de 2 huevos y espolvorear semillas de amapola por encima.

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    Llevar a horno fuego bajo (180°C) por 30 minutos.

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    Queda extremadamente delicioso, esponjoso y suave! A disfrutar esta delicia!!!

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    Esponjoso!

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    Tip por si no usas levadura instantánea. Los 50g de levadura deben activarse, para ello solo debes echar en un vaso de agua tibia (90 a 100 grados) la levadura y 2 cucharitas de azúcar y revolver. Esperar 10 minutos y notarás una consistencia pegajosa.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Geri desayunos, meriendas y más! le encantará ver cómo quedó.
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