Pollo calabresa al disco de arado
Mario H. Davi
@cook_1099898
Un clásico en batería criolla
Ingredientes
-
5 dientes ajo picado
-
1 pollo troceado de 2, 5 kg
-
Puñado perejil
-
2 cubos caldo gallina en una taza de agua hirviendo
-
1 cucharada ají molido o más a gusto, debe ser picantoso
-
1 taza salsa fileto
Paso a paso
-
1
Se prepara el disco
-
2
Troceamos el pollo a gusto
-
3
Tenemos a mano el resto ingredientes
-
4
Salteamos el pollo
-
5
Que no falte porque esto da sed como todo
-
6
El salteado a disco tapado para conservar líquidos
-
7
Retiramos las presas luego de doradas y ponemos el ajo no dejando quemar
-
8
Volvemos a colocar pollo por unos minutos mezclando para distribuir el picado
-
9
Agregamos caldo y resto de ingredientes
-
10
Preparamos a parte unas papas al natural para acompañar
-
11
Cocemos hasta terminar
-
12
Un toque de pimentón viene bien y si gustas del muy muy picante podés agregar ají mala palabra
-
13
Volcamos sobre el disco las papas al natural y listo
-
14
Servimos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario H. Davi le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/ar/recetas/3445663
Reacciones
Escrita por
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física.
No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
Leer más
Comentarios (2)