Alfajores de pura maizena

Name: Alfajores de pura maizena
Ingredients: 300 gr margarina; 300 gr azúcar glas; 10 yemas; 1 kg fécula de maíz (maizena); 20 gr polvo de hornear; 10 gr bicarbonato; esencia de vainilla y limón a gusto; c/n dulce de leche; c/n coco rallado

Cocinada 1 vez

maricarmen_1952 @Nini0620

viedma rió negro argentina

apto para celiacos

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Ingredientes

300 gr margarina
300 gr azúcar glas
10 yemas
1 kg fécula de maíz (maizena)
20 gr polvo de hornear
10 gr bicarbonato
esencia de vainilla y limón a gusto
c/n dulce de leche
c/n coco rallado

Paso a paso

1

Cernir la fécula el polvo de hornear y el bicarbonato y reservar
2

Mezclar la margarina con el azúcar glas hasta que este todo unido
3

Añadir las yemas con las esencias a la mezcla anterior de a poco hasta unir todo
4

Por último incorporamos la fécula de maíz (maizena)unir todos los ingredientes formar una masa suave al tacto
5

Llevar a la heladera por una hora
6

Luego estirar la masa de 1/2 cm y cortar con corta pastas de 5 cm de diámetro poner en bandejas con papel manteca y llevar a horno a una temperatura 180 grados por unos 8 a 10 minutos una ves fríos desamoldar y rellenar con dulce y hacer rodar por coco rallado
7

Rinde 5 docenas de alfajores con esta masa se pueden hacer masitas cecas para el te o rueditas de maizenas bañadas con chocolate cobertura