Ñoquis de calabaza sin Tacc, con salsa de crema de brócoli
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Ñoquis de calabaza sin Tacc, con salsa de crema de brócoli

Una rica cena, libre de gluten.. Espero les guste!! 👍👌😉

Lula 🌈 ❤👪

Ingredientes

  1. 2 tazas calabazas ya cocidas
  2. 1 taza fécula de maíz
  3. 1 taza harina de arroz
  4. 1 huevo
  5. Nuez  moscada
  6. sal
  7. pimienta
  8. ---- Para la salsa
  9. 1/2 plata de brócoli hervido
  10. 1 cebolla mediana
  11. 1 pimiento rojo
  12. 1 crema grande
  13. condimento de coco y curry, sal y pimienta

Pasos

  1. Cambiar

    Primero hacemos un puré con la calabaza, ponemos el huevo y le vamos agregando de a poco la fécula de maíz y la harina de arroz, la cantidad que lleve depende un poco del agua que tenga la calabaza, yo recomiendo hacerla o al vapor o al horno... formar una masa y hacer tiritas y llevar a una olla con abundante agua hirviendo con sal, cocinar hasta que floten y sacar con espumadera.

  2. Añadir foto

    Para la salsa usé, medio brócoli hervido que tenia cortado en chiquito, una cebolla mediana y un pimiento rojo, rehogue con un poco de aceite, cuando ya estaba cocinado le agregué la crema, condimenté con condimento de coco y curry, sal y pimienta...y dejé que hierva unos minutos.

  3. Añadir foto

    Servimos los ñoquis, bañamos en salsa y a disfrutar!!

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