Ñoquis de mandioca

Una vez cocidas las mandioca hacer un puré. El puré debe estar frío luego agregamos sal y pimienta, y los huevos mezclamos y vamos agregando harina hasta obtener una masa que no sea pegajosa. Dejar descansar la masa 20"

Una vez descansada la masa vamos haciendo vivoritas con la misma y cortamos en cubitos pequeños para luego pasarlo por el palito ñoquero y por el tenedor...

Para cocinarlos debemos hervir mucha agua en una olla con aceite. Ponerlos en el agua hirviendo sacarlos una vez que suben a la superficie...

Servir con una rica salsa a elección. En este caso hice una salsa de pollo🍗...