Medialunas de manteca ☕🖒💪
Medialunas bien caseritas de manteca, un receta fácil y con un resultado muy bueno. Espero que prueben la receta y me envíen fotos de sus Medialunas! 😁🖒
Ingredientes
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1 kilo harina 0000
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200 gr manteca pomada
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50 gr levadura
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300 cc de leche
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1 huevo
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1 cda miel
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Pizca sal
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200 gr azúcar
Paso a paso
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1
Hacer una esponja con la levadura, 1/2 taza de agua tibia, 1 cda de harina y 1 cda de azúcar. Revolver y dejar que leve. Unos 10 minutos
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2
Mezclar la manteca pomada, azúcar, la sal, huevo, la cda de miel, la esencia de vainilla.
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3
Luego incorporar la leche tibia, la levadura y mezcla bien. Después incorporar de a poco la harina hasta formar la masa.
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4
Amasar hasta que quede un brillo liso y dejar descansar por 30 minutos
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5
Desgasificar y estirar en forma de rectángulo para cortar las forma de medialunas.
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6
Cortar los triángulos, ir enrollando las medialunas. Para los vigilantes dejarlas derechas.
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7
Formar las medialunas y dejar 30 minutos hasta que dupliquen su volumen. Pintar con huevo y llevar a horno medio unos 25 a 30 minutos dependiendo el tamaño. Pintar con almíbar en caliente.
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8
PARA EL Almíbar: poner un poco de azúcar (2 cucharadas) y agregar agua sólo hasta humedecer. Llevar a hervor y apagar el fuego. Ojo que no se les pase porque se hace caramelo.
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