Bizcochuelo de 5 huevos
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Bizcochuelo de 5 huevos

Tatiana Escobar

Ingredientes

  1. 150 grs harina 0000
  2. 150 grs azúcar
  3. 5 huevos
  4. 5 tapitas esencia de vainilla
  5. 1 cdta Ralladura de naranja
  6. Pizca sal

Pasos

40 minutos
  1. Enharinar y enmantecar un molde de 20 cm de diámetro por 7 cm de alto y precalentar el horno ah 160/170°

  2. Batir los huevos por un segundo y luego agregar el azúcar, batir unos segundos más y luego agregar las esencias y batir hasta punto letra. Mínimo 10 minutos a máxima velocidad con batidora eléctrica de mano

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  3. Agregar la harina tamizada con una pizca de sal y agregar de a 3 partes a los huevos y mezclar de forma envolvente.

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  4. Llevar la mezcla al molde, y este mismo al horno ya precalentado y hornear de 25 a 30 minutos.

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  5. Importante primero enmantecar, enharinar y precalentar el horno dado que no hay que esperar mucho para llevar el bizcochuelo al horno porque este mismo pierde aire y no se levanta.

  6. Dejar enfriar el bizcocho cocinado en el molde porque o sino también puede aplastarse.. Para realizar tortas es mejor esperar al día siguiente a cortar para que se asiente la miga.

  7. No abrir el horno por ninguna circunstancia sino hasta pasado los primeros 20 minutos. Para saber si esta listo pinchar con un cuchillo en el centro y si el mismo sale seco quiere decir que ya esta listo.

  8. Este es el punto letra o punto cinta.

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  9. Listo para disfrutar

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