Bizcochuelo de 5 huevos
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Bizcochuelo de 5 huevos

Tatiana Escobar

Ingredientes

  1. 150 grs harina 0000
  2. 150 grs azúcar
  3. 5 huevos
  4. 5 tapitas esencia de vainilla
  5. 1 cdta Ralladura de naranja
  6. Pizca sal

Pasos

40 minutos
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    Enharinar y enmantecar un molde de 20 cm de diámetro por 7 cm de alto y precalentar el horno ah 160/170°

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    Batir los huevos por un segundo y luego agregar el azúcar, batir unos segundos más y luego agregar las esencias y batir hasta punto letra. Mínimo 10 minutos a máxima velocidad con batidora eléctrica de mano

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    Agregar la harina tamizada con una pizca de sal y agregar de a 3 partes a los huevos y mezclar de forma envolvente.

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    Llevar la mezcla al molde, y este mismo al horno ya precalentado y hornear de 25 a 30 minutos.

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    Importante primero enmantecar, enharinar y precalentar el horno dado que no hay que esperar mucho para llevar el bizcochuelo al horno porque este mismo pierde aire y no se levanta.

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    Dejar enfriar el bizcocho cocinado en el molde porque o sino también puede aplastarse.. Para realizar tortas es mejor esperar al día siguiente a cortar para que se asiente la miga.

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    No abrir el horno por ninguna circunstancia sino hasta pasado los primeros 20 minutos. Para saber si esta listo pinchar con un cuchillo en el centro y si el mismo sale seco quiere decir que ya esta listo.

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    Este es el punto letra o punto cinta.

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    Listo para disfrutar

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