Pollo frito a la criolla 🐤
Manjar !!!
Ingredientes
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1/2 kg pechuga trozada
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2 papas grandes
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2 zanahorias grandes
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3 cebollas grandes
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1 lata salsa de tomate
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3 dientes ajo
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1 caldo saborizante de verduras
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a gusto arroz (guarnición)
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a gusto sal fina
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a gusto pimienta negra
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a gusto aceite
Paso a paso
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1
Pelamos y cortamos las zanahorias/papas en rodajas de 1 cm aproximadamente, a las cebollas las picamos groseramente (para que se noten en el plato). Reservamos.
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2
Salpimentamos a gusto los trozos de pechuga.
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3
Los freímos en un fondo de aceite bien caliente.
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4
Los retiramos y reservamos.
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5
En la misma olla y aceite sobrante sofreímos la cebolla con un poco de sal fina.
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6
Luego incorporamos la zanahoria e integramos bien con cuchara de madera.
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7
Sumamos los diente de ajo machacados.
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8
El tomate, condimentos a gusto y el caldo saborizante.
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9
Incorporamos algo de agua hirviendo, tapamos y cocinamos a fuego medio por 10 minutos.
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10
Luego agregamos las papas, tapamos y seguimos cocinando por aprox. 20 minutos. (agregamos agua hirviendo si vemos que falta).
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Cuando vemos que a las verduras no le falta mucho es ahí donde agregamos el pollo, rectificamos sal y condimentos e integramos con mucho cuidado. Tapamos y cocinamos por 10 minutos más.
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Una vez bien tierna la zanahoria y papas estará listo nuestro pollo frito a la criolla.
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Emplatamos acompañado con guarnición de arroz blanco.
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Consejo: También le podemos agregar tiras de morrón rojo.
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