Pastel de Choclo
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Pastel de Choclo

Es una variante de una receta de un Amigo Paraguayo que siempre me aconsejo en platos tradicionales de su país

Jorge Stefan

Ingredientes

  1. 2 kg Choclo desgranado
  2. 4 Huevos
  3. 2 Cebollas Medianas
  4. 1/2 Morrón
  5. 400 grs queso
  6. c/n Aceite
  7. c/n Leche
  8. c/n Harina Leudante
  9. Sal

Pasos

1 hs
  1. Picar la cebolla y freirla en aceite. Al quedar transparente agregarle el morrón picado en cubitos y cocinar un poco hasta tiernizarlo.

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  2. En una licuadora poner los huevos, el choclo, 100 gr de queso, la cebolla freida, un poco de aceite y hacer nivel con la leche.

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  3. Molerlo bien y cuando esta bien molido agregarle un poco de harina para espesar

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  4. En una asadera colocar aceite y desparramar por toda esta, el aceite debe ser abundante. Rellenar con la mezcla de la licuadora. (Por la cantidad yo hago en 2 tandas los pasos de la licuadora)

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  5. Una vez desparramada la mezcla colocarle el resto del queso por arriba y al horno a 180'C por 30min.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jorge Stefan le encantará ver cómo quedó.
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(2)

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