Matambre al horno
Ingredientes
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2 litros leche
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Pimienta
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Sal a gusto
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Romero
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4 dientes ajo
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Sabia
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150 grs queso parmesano
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100 grs queso roquefort
Paso a paso
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1
Descansamos la carne (que quede un poco igualmente)
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2
Condimento con sal, pimienta, y orégano, y esparcimos el ajo cortado bien chiquito por todo el Matambre.
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3
Le agregamos las hierbas (sabía, laurel, orégano)
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4
Para que quede más tierno se coloca la leche hasta taparlo todo. Si es posible un día antes o sino mínimo tres horas antes de colocarlo en el.horno.
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5
Se coloca en el horno al mínimo y cuando la leche se haya consumido se agrega Romero picado y queso parmesano o roquefort o los dos si lo desean.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A miguel gelvez le encantará ver cómo quedó.
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