Budín Navideño de Frutas
Este budín lo saque de mi libro de la Torta Perfecta del Maestro Osvaldo Gross. Mis hijos me regalaron el libro y dije para Navidad Pan Dulce y Año Nuevo Budín ...les cuento que salió espectacular tiene un agregado que lo hace muy muy rico ..totalmente distinto a los budines que hago. La miel con la manteca fue clave. Es fácil, húmedo y exquisito como todo lo que hace el Maestro Gross.
#ElGordoDeCookpad
Ingredientes
-
200 g manteca
-
200 g azúcar común
-
4 huevos
-
1 cuchara miel o glucosa
-
ralladura de limón
-
300 g harina común
-
15 grs polvo para hornear
-
1 cucharadita sal
-
150 g pasas de uva negras o rubias o las dos
-
100 g cerezas
-
100 g fruta abrillantada
-
50 cc cognac o rhum
Paso a paso
-
1
Yo voy a escribir mi versión del budín.No tenía ni almendras ni cerezas y le puse nueces.Le puse también chips de chocolate.La idea es que vos le pongas lo que tenés y también lo podes hacer sin nada, porque la masa es riquísima !!
-
2
Batir la manteca pomada, la miel, la ralladura y el azúcar formando una crema.Yo usé la batidora.
-
3
Agregar los huevos de a uno sin dejar de batir.
-
4
Tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal.Incorporar las harinas a la preparación a la crema de manteca y huevos.Con movimientos envolventes dejar una masa lisa no mezclar mucho.Como último agregar las frutas y mezclar.
-
5
Yo hice una medida y media más.Así que salieron varios budines que regale y también hice uno con el molde de pan dulce !!Llevar al horno 170 grados por unos 50 a 55 minutos.Acá subí una foto de cuando los saque.
-
6
Los decore con glacé de azúcar impalpable y agua. También le puse chocolate y quedaron espectaculares !!!
-
7
-
8
-
9
Cualquier duda consultame y espero tu foto como digo siempre !!! Subí muchas fotos así ven como queda.
Reacciones
Escrita por
Comentarios