Rosca de reyes
-
Gabriela Miño“Riquisimo” -
Silvia Sabatino“Muchas gracias por compartir la receta, me salio expectacular, la compartí con familiares y amigos y no paró de ganar felicitaciones, Haydee estoy muy agradecida con su aporte, le deseo un feliz año !!!” -
Marcelo Diaz“Me falta decorarlas. Tienen una pinta bárbara.” -
Pedro Angel Lazarte“Estupendo, les gusto a todos, nada mas que me salió pobre la crema 😂, pero de ahí a chuparse los dedos. Gracias por la receta” -
Deb Diaz“Las hice hoy hermosas las dos un tamaño ideal súper esponjosa un sabor riquísimo ! Me faltaría una buena receta de crema pastelera si alguien me puede facilitar una les voy a agradecer! Gracias Haydee y te felicito por tu receta espero te gusten mis roscas 😊😘” -
Dai Collantes“Mis roscas”
Nada mejor que disfrutar de una rica rosca casera! Un infaltable que acompaña la llegada de los reyes magos!!
Ingredientes
-
500 gr. Harina
-
100 ml. Leche
-
30 gr. Levadura fresca
-
1 cda. Miel
-
100 gr. Azúcar
-
1 Huevo
-
2 Yemas
-
1/2 cdta. Sal
-
1 cdta. Esencia de vainilla
-
120 gr. Manteca
-
Crema pastelera(de la receta que más te guste)
Paso a paso
-
1
Hacer una masa esponja con 3 cucharadas de harina, la cucharada de miel, 100 ml. Leche y los 30 gr. de levadura, integrar bien y dejar que leve al doble de su volúmen.
-
2
Hacer una corona con la harina, en el centro poner el huevo, las yemas, el azúcar, la vainilla y la masa esponja, añadir la sal alrededor de la harina.
-
3
Trabajar bien la masa hasta que quede lisa y suave, a continuación agregar la manteca y amasar con fuerza dando golpes a la masa sobre la mesada por unos 5-7 minutos. La masa se tornará chiclosa, pero no se debe agregar harina hasta que vuelva a quedar lisa y suave. Agregar apenas de harina a la mása, hacer un bollo y dejar descansar por 30 minutos.
-
4
Degasificar la masa y dividir en dos, darle la forma redondeada y hacer un agujero en el centro. Colocar en placa enmantecada y enharinada y dejar levar por una hora.
-
5
Llevar a horno precalentado de 170 grados por 15 minutos, luego sacarlo y pintar con huevo batido y decorar con crema pastelera, llevar nuevamente al horno por 10 minutos aproximadamente.
-
6
Sacar del horno, bañar con almíbar, decorar con cerezas y chips de chocolate. También podes decorar con granas de azúcar como el de las panaderías.
Reacciones
Escrita por
Comentarios (16)