Arrollado de carne fácil
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Arrollado de carne fácil

Siempre me pareció seco el pan de carne y se me ocurrió probar de esta manera. Lo preparé con lo que tenía en casa y la verdad quedamos encantados con el resultado. Una opción fácil y rendidora que podés variar de mil maneras dependiendo de lo que se encuentre en tu heladera o alacena. Espero tu foto con tu versión 😋

Norali

Ingredientes

5 raciones
  1. 1 kilo carne picada especial
  2. 1 cebolla
  3. 1/2 morrón
  4. 1 zanahoria rallada
  5. sal y pimienta a gusto
  6. 1 cda merkén (o ají molido)
  7. yo no tenía pero podés poner un sobre de caldo saborizado en polvo
  8. 2 huevos
  9. 1/2 taza harina
  10. 2 cdas provenzal
  11. 200 gr jamón cocido
  12. 200 gr muzzarella
  13. 2 huevos duros
  14. Podes agregar también aceitunas (yo no tenía 😫)
  15. hojas espinaca o acelga
  16. o lo que tengas a mano y creas que va bien
  17. 1/4 taza queso rallado
  18. 1/4 taza pan rallado

Pasos

50 minutos
  1. Cambiar

    Sofreír morrón y cebolla en un poco de aceite. Salar

  2. Cambiar

    Agregar a la sartén la zanahoria rallada

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    Tener la carne en un bowls y agregar los huevos, la harina y condimentos. Integrar amasando, yo meto la mano en una bolsa limpia para hacerlo. Luego agregar el sofrito de cebolla, morrón y zanahoria casi frío.

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    Hacer sobre la mesa un buen rectángulo de film. Luego extender la carne, no muy grueso y acomodar el relleno como si fuera un pionono. Esto es lo que tenía a mano pero hay miles de combinaciones posibles.

  5. Cambiar

    Con el mismo film ayudate a enrollar, hace un poquito de presión para compactar.

  6. Cambiar

    Lo haces rodar dentro de la fuente apenas aceitada sin el film y espolvoreas con pan rallado y queso rallado.

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    Llevar al horno 200º durante 35 a 40 minutos. Depende tu horno. Yo lo hice en el eléctrico.

  8. Cambiar

    Dejar pasar el calor intenso y cortar. Podés acompañar con una rica ensalada, puré o papas fritas.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.com/ar/recetas/3988127

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(2)

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