Verduras riquísimas y sanas!
Cuando te aburra hacer de guarnición un arroz puré o ensaladas básicas, acá te muestro una opción buenísima!
Ingredientes
Paso a paso
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1
Cortamos los vegetales en finas tiras estilo juliana
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2
Recuerden a los pimientos sacarles la parte blanca de adentro, pues en la mayoria de los casos genera acidez o pesadez estomacal.
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3
Hacemos lo mismo con todos los pimientos y la cebolla también.
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4
La zanahoria la corté en finas tiras pero con la ayuda de la borner. En caso de hacerlo con cuchilla, mucha precaucion y tratar de que queden pequeños
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5
Todos los vegetales listos, SIN el zapallito, los colocaremos en una olla con una pizca de aceite de oliva y a cocinarse, removiendo de a poco y sin romper mucho.
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6
Agregamos los zapallitos a los 3 o 4 minutos de cocción, para que no se desarmen mucho.
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7
Cuando ya soltó el agua el zapallito y comienza la cocción, agregar los condimentos a gusto y el caldo para que tomen sabor. Al finalizar la cocción pueden agregar una cucharadita de queso untable dietético. Ideal para acompañar una presa de pollo, un pescado o bien, para comer solo! Buen apetito!
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