Medialunas de Manteca
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Medialunas de Manteca

Una buena opción, para hacer tus propias Medialunas.

Mvictoriagarcia

Ingredientes

  1. 1 Kg Harina 0000
  2. 200 gr Manteca
  3. 25 gr Levadura Fresca
  4. 400 cc Leche
  5. 180 gr Azúcar
  6. 1 Huevo
  7. 1 Cda Esencia de Vainilla
  8. Ralladura de Limón o Naranja
  9. C/N Agua Tibia

Pasos

  1. En un Bowl desmenuzar la Levadura Fresca con 1/2 Taza Agua Tibia con 1 Cda Harina y 1 Cdita de Azúcar. Mezclar y dejar leudar, reservar.

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  2. En un Bowl aparte mezclar la Manteca Pomada, Azúcar, Sal, Huevo, Ralladura de Limón o Naranja y Esencia de Vainilla. Mezclar todo e integrar.

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  3. Luego incorporar la Leche Tibia, Levadura Disuelta y mezclando con la mano y añadir la Harina.

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  4. Comenzar a amasar hasta que quede una Masa Lisa. Una vez amasado colocar en un Bowl y dejarlo descansar 30 minutos.

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  5. Nota: Te vas a dar cuenta que la Masa esta lista cuando metes el dedo a la Masa, no tiene que volver. Debe quedar en el Huequito del dedo, hay esta lista para amasar.

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  6. Estirar la Masa en forma Rectangular 1/2 cm espesor.

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  7. Cortar al medio y hacer Triángulos parejos.

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  8. Agarrar los Triángulos y empezar a enrollar, estirar la punta del extremo más largo.

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  9. Cuando los colocamos en la Placa Enmantecada y Enharinada, presionar las puntas de las Medialunas. Pincelar con Huevo Batido y dejar reposar. Pintarlas 2 veces.

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  10. Llevar a un Horno Moderado durante por 15/20 minutos. Retirarlas y Pincelar con Almíbar.

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