Ñoquis de papa
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Ñoquis de papa

Anita

Ingredientes

5/ 6 raciones
  1. 500 gr harina
  2. 1 huevo
  3. c/n Maicena
  4. 2 cucharaditas Nuez moscada
  5. 1 pizca Pimienta
  6. c/n Sal
  7. 1,200 kg de Papa

Pasos

  1. Pelar la Papa y poner a hervir en agua con sal hasta que este lista para hacer puré

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  2. Colar la Papa y pisarla en caliente así sea más fácil y dejar enfriar

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  3. Hacer una corona con el puré y añadir el huevo la pimienta y la nuez moscada

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  4. Incorporar todo e ir agregando la harina con la maicena hasta que quede una sola masa

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  5. Dejar reposar en la herladera un rato, dividimos la masa para hacerlas como tiras y poder armar los ñoquis siempre tenerlos con harina así no se pegan

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  6. Una vez todo listo ponerlos en una olla con agus hirviendo

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  7. Apenas suban ya están listos para comer y a disfrutar!

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