Salsa Roja de Jitomate con Serrano
VIDEO YOUTUBE: https://youtu.be/8kiNQTo2w5c
Ideal para flautas, quesadillas, sopes o para unos deliciosos tacos, muy fácil de hacer sobre todo si vas iniciando en el mundo de la cocina. Se utilizan chiles serranos y jitomates, con un poco de orégano y sal de grano y un poco de agua.
Mientras más picosa quieras la salsa utiliza más chiles, utiliza la cantidad de agua recomendada para evitar una salsa diluida o sin sabor y recuerda apagar el fuego apenas esté burbujeando el agua y tapar la olla.
Ingredientes
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3-5 Chiles Serranos
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10 Jitomates Saladet medianos
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1 cucharadita sal
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1/2 Cucharadita orégano
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250 ml. agua
Paso a paso
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1
Corta los jitomates en 4 partes y prepara todos los ingredientes.
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2
Agrega a la olla los 250 ml. de agua junto con los jitomates, el chile serrano así como la sal y el orégano, debe de usarse muy poca agua para que la salsa quede espesa y con buen sabor.
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3
Hervir a fuego alto, apenas empiece a burbujear tapa la olla y apaga la flama, mantener tapado por 10 minutos.
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4
Pasados los 10 minutos retira la rapa y reserve en un lugar alejado del fuego para que se enfríen un poco los ingredientes.
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5
Licuar todo a poca velocidad.
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6
Disfruta la salsa
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