Salpicón de pollo #S.O.S.Franco
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Salpicón de pollo #S.O.S.Franco

Es una receta que nos sirve para sacarnos del apuro cuando no tenemos tiempo para cocinar o simplemente cuando queremos utilizar alimentos que nos sobraron de la noche anterior. Simple, fácil y saludable. Lo podemos combinar con arroz o agregar cualquier verdura, o incluso podemos sustituir el pollo por el atún.

Naty

Ingredientes

  1. 1 pechuga grande y 1 pata de pollo
  2. 1 tomate grande
  3. 2 zanahorias ralladas
  4. 2 huevos
  5. 3 papas
  6. 1 lata arveja
  7. 2 cucharadas grandes mayonesa
  8. Sal y aceite de oliva

Pasos

20 minutos
  1. Cortar el pollo en partes pequeñas. En mi caso me había sobrado del día anterior. Si no es así, hervir el pollo hasta que este tierno.

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  2. Hervir los 2 huevos y las papas cortadas y peladas.

  3. En un bol, agregar el pollo más los tomates cortados y la zanahoria rallada. Ambas cosas me habían sobrado de una ensalada del día anterior

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  4. Abrir una lata de arvejas. Agregarlas junto con las papas y el aceite de oliva.

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  5. Agregar la mayonesa y mezclar.

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  6. Por último, agregar los huevos y la sal. Mezclar todo y a disfrutar.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Naty le encantará ver cómo quedó.
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