Arbolito colorido con filloa de perejil
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Arbolito colorido con filloa de perejil

Colección #S.O.S. ¡Ayuda en mi cocina! RECETAS CON VEGETALES a prueba de niños exigentes. Se me ocurrió este lindo arbolito con lo que tenía en el momento y aproveché los ñoquis de zanahoria que había hecho.

Carolina Olivera

Ingredientes

1 ración
  1. Para la filloa
  2. 40 gr. harina (2 cdas.)
  3. 60 ml. leche
  4. Pizca sal
  5. 15 hojitas perejil
  6. Decoración
  7. Ñoquis zanahoria
  8. Granos maíz
  9. Granos arvejas
  10. Trocitos zanahoria
  11. Hojitas frescas orégano
  12. Bastoncito de zapallo
  13. Trozo hoja lechuga

Pasos

  1. Para hacer la filloa que es una sola, mezclamos la harina, pizca de sal y leche con batidor manual.

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  2. Agregamos las hojas de perejil y mixeamos bien.

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  3. Queda con un toque verde que apenas se nota.

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  4. Calentamos la panquequera con apenas unas gotas de aceite.

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  5. Y volcamos toda la mezcla y esparcimos bien.

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  6. Cocinamos un poquito y damos vuelta para cocinar del otro lado.

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  7. Retiramos y dejamos enfriar en un plato. Ahora sí se le nota el tono verde.

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  8. Para cortar con la forma de árbol hice un molde con papel. Dibujé la forma, lo recorté y luego lo puse encima de la filloa y fui cortando con cuchillo de punta bien fina dando forma.

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  9. Herví en agua con pizca de sal el bastoncito de zapallo y la zanahoria que luego la corté en trocitos. Los ñoquis los hice justo el mismo día y los aproveché. Pero se podría utilizar algo que le de color al árbol como mitades de tomatitos cherry.

  10. Luego con imaginación fui armando el arbolito y quedó así. Las flores y el pasto se me ocurrieron a lo último. Las flores naranja son de zapallo que me quedó de aprolijar el bastoncito que hace de tronco.

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  11. No es mucha verdura lo que se utiliza, pero para empezar a convencer a los niños de comer otras cosas tal vez da resultado. Y al mismo tiempo hacerles algo lindo para que disfruten del plato y que estén entusiasmados a la hora de comer.

  12. Nota: la filloa de perejil con esas cantidades de hojitas no le queda sabor fuerte ni amargo, queda con el toque justo. También se puede hacer con una hoja de espinaca.

  13. 🎉 Mención especial en el desafío "S.O.S. Ayuda en mi cocina".🎉
    Caso: ayudando a Santiago con recetas con vegetales a prueba de niños.

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https://cookpad.com/ar/recetas/4825464

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