Tortillas de coliflor y queso deliciosas y saludables! SIN TACC

Name: Tortillas de coliflor y queso deliciosas y saludables! SIN TACC
Ingredients: Medió coliflor; 2 huevos; 1/4 taza queso rallado; 1/4 taza ricota u otro queso cremoso; 1 chorrito aceite de oliva; Sal y pimienta a gusto; Opcionales: jamón, panceta, pan rallado (ojo que deja de ser vegetariana y sin tacc respectivamente)

Cocinada 1 vez

Romina Kalichman @dromi29

Montevideo

Otra forma distinta de incorporar más verduras saludables a la dieta.

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Ingredientes

Medió coliflor
2 huevos
1/4 taza queso rallado
1/4 taza ricota u otro queso cremoso
1 chorrito aceite de oliva
Sal y pimienta a gusto
Opcionales: jamón, panceta, pan rallado (ojo que deja de ser vegetariana y sin tacc respectivamente)

Paso a paso

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“Rallar el coliflor” como prefieran, la idea es que quede bien chiquito estilo harina. Yo uso la licuadora de a poquito y voy sacando y poniendo los pedazos pequeños y los grandes respectivamente.
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Una vez todo rallado, incorporar los huevos, el queso, aceite y condimentos. Tip pocho: Si no necesitas que sean tan dietéticos, le podes agregar un poquito de pan rallado en la mezcla, cheddar rallado, jamón picadito o panceta y te van a quedar bueniiisimos.
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Pasar a moldes, yo utilicé los típicos de magdalenas.
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Le podes agregar arriba más queso rallado y/o semillitas.
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Cocinar a horno de 180 grados por 30-35 minutos hasta que estén doraditis y sequitos.
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A disfrutar!!!
7

🎉 Mención especial en el desafío "S.O.S. Ayuda en mi cocina".🎉
Caso: ayudando a Santiago con recetas con vegetales a prueba de niños.