Flan casero
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Flan casero

Algo rico, dulce y muy fácil.

Juan Cocca

Ingredientes

  1. ----- Para el flan:
  2. 8 huevos
  3. 1 Litro leche
  4. 150 grs. Azúcar
  5. 1 cda. Esencia de vainilla
  6. ----- Para el caramelo:
  7. 100 grs. Azúcar
  8. 1/2 taza agua

Pasos

  1. Añadir foto

    Calentar la leche con el azúcar, una vez disuelto el azúcar, retirar del fuego y dejar que vuelva a estar apenas tibio.

  2. Añadir foto

    Mezclar los huevos con la esencia de vainilla.

  3. Añadir foto

    Para el caramelo, vertemos el agua y azúcar en una sartén. Es importante no tocarlo mientras se disuelve el azúcar para que no se cristalice. Una vez que toma un color marrón no tan oscuro, retirar del fuego.

  4. Añadir foto

    Verter la leche tibia en un bowl con los huevos y la vainilla, mezclar para integrar bien.

  5. Añadir foto

    Cubrir con el caramelo la flanera y verter la mezcla.

  6. Añadir foto

    Llevar al horno sobre una fuente con 2 dedos de agua, durante 50 - 60 minutos.

  7. Añadir foto

    Dejar enfriar y desmoldar, pueden acompañarlo con dulce de leche o crema... O AMBAS!

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