Budín de pan (clásica)
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Budín de pan (clásica)

Analia

Ingredientes

6 porciones
  1. 100 g Miga de pan
  2. 250 g Leche
  3. 75 g Azúcar
  4. 2 Huevos
  5. c/n Esencia de vainilla
  6. Caramelo
  7. 200 g Azúcar
  8. 100 cc Agua
  9. Gotas jugos de limón
  10. Ralladuras de limón, nueces, pasas de uvas (opcional)

Pasos

120'
  1. Añadir foto

    Hacer el caramelo en una cacerola a fuego directo con agua, azúcar y jugo de limón. Acaramelar el molde y reservar

  2. Añadir foto

    Poner las migas de pan cortadas en dados en un bol, ir agregando la leche de a poco. Mezclar bien.

  3. Añadir foto

    Por otro lado ligar los huevos con el azúcar

  4. Añadir foto

    Agregar esencia de vainilla (o cualquier otro opcional)

  5. Añadir foto

    Mezclar bien con batidor

  6. Añadir foto

    Mezclar el batido del huevo sobre el pan

  7. Añadir foto

    Integrar bien la preparación

  8. Añadir foto

    Volcar sobre el molde acaramelado, cubrir hasta la 3/4 parte. Llevar el budín a baño María, horno suave, por aproximadamente 50 minutos..

  9. Cambiar

    Y listo a comeeeeeer !!

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(2)

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