Budín de pan (clásica)
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Budín de pan (clásica)

Analia

Ingredientes

6 porciones
  1. 100 g Miga de pan
  2. 250 g Leche
  3. 75 g Azúcar
  4. 2 Huevos
  5. c/n Esencia de vainilla
  6. Caramelo
  7. 200 g Azúcar
  8. 100 cc Agua
  9. Gotas jugos de limón
  10. Ralladuras de limón, nueces, pasas de uvas (opcional)

Pasos

120'
  1. Hacer el caramelo en una cacerola a fuego directo con agua, azúcar y jugo de limón. Acaramelar el molde y reservar

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  2. Poner las migas de pan cortadas en dados en un bol, ir agregando la leche de a poco. Mezclar bien.

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  3. Por otro lado ligar los huevos con el azúcar

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  4. Agregar esencia de vainilla (o cualquier otro opcional)

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  5. Mezclar bien con batidor

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  6. Mezclar el batido del huevo sobre el pan

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  7. Integrar bien la preparación

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  8. Volcar sobre el molde acaramelado, cubrir hasta la 3/4 parte. Llevar el budín a baño María, horno suave, por aproximadamente 50 minutos..

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  9. Y listo a comeeeeeer !!

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