Guiso de lentejas vegetariano

Name: Guiso de lentejas vegetariano
Ingredients: 150 gr lentejas; 2 papas; 1 cebolla; 2 verdeo; 1/2 morrón; 1 zapallito; 1 berenjena; 1 zanahoria; C/n pimentón, sal y oliva; Para la salsa:; 2 puerros; 1/2 morrón; 2 tomate perita; C/n pimentón, sal y oliva

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Juli Ju @cook_6216213

Amo las comidas del invierno!

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Ingredientes

150 gr lentejas
2 papas
1 cebolla
2 verdeo
1/2 morrón
1 zapallito
1 berenjena
1 zanahoria
C/n pimentón, sal y oliva
Para la salsa:
2 puerros
1/2 morrón
2 tomate perita
C/n pimentón, sal y oliva

Paso a paso

1

Cortar la cebolla en cuadrado chiquitos; cortar el verdeo y el 1/2 morrón. Freír en la cacerola con la tapa cerrada.
2

Limpiar las lentejas y tirarlas en la cacerola.
3

Pelar las papas, la zanahoria y la berenjena y cortar en cuadrados chicos.
4

Agregar a la cacerola y tirar agua (que no cubra todo, sino un poco para que no se pegue). La idea es que todas las verduras se cocinen al vapor.
5

Revolver seguido para que no se pegue. En caso de ser necesario, tirar agua.
6

Cortar el puerro chiquito y el otro 1/2 morrón. Llevar a una sartén y freír.
7

Pelar los tomates perita y cortar en cubos. Agregar a la sartén y tirar un chorrito de agua.
8

Dejar cocinar y revolver cada tanto.
9

Cortar el zapallito en cuadrados chicos y agregar a la cacerola.
10

Cuando la salsa ya esté hecha (es decir, el tomate tiene que estar casi líquido como salsa), agregar a la cacerola.
11

Ir revolviendo hasta que todas las verduras estén blandas. Siempre cocinar con la tapa puesta.
12

Una vez que está, servir con queso rallado!💜