Sopa de maíz blanco en olla de barro
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Sopa de maíz blanco en olla de barro

Una receta muy criolla y surgio asi: En casa teniamos ganas de comer granos y no teniamos, solo maiz blanco, entonces decidimos hacerla con lo que teniamos a mano... el resultado: muy buena... se las recomiendo...

Dan Barreto

Ingredientes

8 raciones
  1. 500 gramos maiz blanco
  2. 2 codillos ahumados
  3. 100 gramos aceitunas verdes
  4. caldo de pollo
  5. para el sofrito: dos cebollas, aji dulce, ajoporro, aceite vegetal, ajos, sal y pimienta

Pasos

120 minutos
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    Ponemos el maiz a hervir con el caldo de pollo y los codillos ahumados, le agregamos sal y dejamos hervir dos horas... o hasta que el maiz se ablande.

  2. Blank step
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    Procedemos a hacer el sofrito, calentamos el aceite y agregamos las cebollas picadas, los ajies dulces, el ajoporro, los ajos machacados, sal y pimienta, reservamos

  3. Blank step
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    Una vez ablandado el maiz, le agregamos el sofrito y las aceitunas y dejamos que hierva 3 minutos y apagamos..... si les gusta el picante le pueden agregar que le va muy bien....

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