Postre de Sambayon o sabayon a la Marsala con sorpresa
Es uno de los postres que más me gustaba hacer de chico. Tenía una tía que era muy gamba. Yo ensuciaba la cocina, ella limpiaba y ambos disfrutábamos lo que salía de ello. 👌😁
Ingredientes
Paso a paso
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1
Separamos las yemas de las claras de los huevos. Trozamos las nueces y las almendras. Y picamos un poco los merengues y las galletitas tipo chocolinas.
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2
En una olla colocamos agua a calentar, para hacer un baño María. En un bols colocamos las 6 yemas, las 5 cucharadas de azúcar. Medio vaso pequeño de agua y el vaso de vino dulce. Batimos con un batidor de alambre mezclando todo el contenido por unos 5 minutos. Posterior a esto colocamos el bols a calentar en baño María. Y continuamos batiendo el mismo hasta que se espese bien.
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3
En el fondo de una copa, colocamos parte de los merengues triturados y la galletitas de chocolate. Vertemos el sambayon espeso en la misma y decoramos con las almendras, nueces y espolvoreamos apenas con merengue.
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4
Y listo A disfrutar!. Este es un postre que se come lo más caliente posible. Espero que lo disfruten! ☝️😁👌
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