Bizcochuelo de vainilla
Lucia Barboza
@siriluba
Esta torta me recuerda a mi infancia. Su olor impregna la casa. Es fácil de hacer, lleva pocos ingredientes y es muy sabrosa. Excelente para una merienda con un rico café.
Ingredientes
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250 gr harina de trigo
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2 cucharaditas polvo de hornear
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200 gr azúcar
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3 huevos
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1/2 taza leche
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1/2 taza aceite (preferiblemente de maíz)
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1 cucharadita esencia de vainilla
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Ralladura de un limón
Paso a paso
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1
Batir los huevos. Es importante que no estén fríos de nevera.
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2
Agregar el azúcar cernida y seguir batiendo
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3
Agregar el aceite, la leche, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Seguir batiendo
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4
Agregar la harina cernida y el polvo de hornear, poco a poco. Seguir batiendo hasta obtener una crema homogénea
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5
Enmantequillar y enharinar el molde. Agregar la mezcla
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6
Hornear por 40 minutos a 180º C. Probar con un palito que la torta esté lista. Es importante no abrir el horno hasta pasada media hora de cocción para evitar sue se baje.
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7
Listo! A disfrutar! Buen provecho
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucia Barboza le encantará ver cómo quedó.
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