Budín de pan con caramelo
Sin pasas de uva. (Opcional)
Ingredientes
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300 gr pan francés duro
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7 huevos
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200 gr azúcar blanca
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300 cc leche
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200 cc crema de leche
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200 gr azúcar para el caramelo
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15 gotitas jugo de limón
Paso a paso
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1
En un bol batir los 7 huevos
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2
E ir agregando y batiendo el azúcar.
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3
El extracto de vainilla
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4
Agregar la crema de leche
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5
Y la leche.
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6
Luego cortar el pan francés en pequeños trozos y agregar a la mezclar.
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7
Dejar reposar hasta que el pan se empape bien de la mezcla. Yo lo deje toda la noche en la heladera, medio día esta bien.
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8
Una vez que el pan este listo, en un hervidor u ollita agregar el azúcar a fuego bajo y dejar que se vaya fundiendo con el calor, revolver cada 3 u 5 minutos y agregar las gotitas de limón.
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9
Una vez que el azúcar este derretida y logre un color dorado retirar el caramelo del fuego y colocarlo con mucho cuidado en un molde enmantecado y tibio.
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10
Colocar la mezcla en el molde arriba del caramelo y llevar a horno precalentado a 150 grados centígrados, durante 1 hora 30 minutos aprox.
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11
Retirar del horno, desmoldar y acompañar con lo que gusten. Que lo disfruten!
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