Ensalada tibia de bacalao y garbanzos
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Ensalada tibia de bacalao y garbanzos

El tipico sabor del bacalao combinando con legumbres y verduras hacen de esta simple preparacion un exquisito plato

 La profe luisa

Ingredientes

2 raciones
  1. bacalao
  2. lata garbanzos
  3. espinaca
  4. cebolla
  5. morrón
  6. boconcinos
  7. queso untable saborizado

Pasos

15 minutos
  1. Cambiar

    Bacalao dejarlo 24 hs dentro de una fuente con agua fría. Cambiar cada 3 o 4 horas el agua.

  2. Cambiar

    Lavar bajo el chorro de agua fría, retirar la piel y espinas.

  3. Cambiar

    Cocinar maso media hora.

  4. Cambiar

    Cortar en pedacitos no muy grandes.

  5. Cambiar

    Garbanzos es lata, escurrir el liquido, enjuagar los garbanzos para sacar la sal.

  6. Cambiar

    Espinaca congelada (o fresca) apretar para sacar el exceso de agua que pueda tener. Picar un morrón rojo, saltear con un poco de aceite.

  7. Cambiar

    Poner en una fuente, agregar los garbanzos

  8. Cambiar

    Incorporar el bacalao picado

  9. Cambiar

    Cortar una cebolla chiquita, rehogar, agregar a la preparación.

  10. Cambiar

    Boconcinos (pequeñas muzarelitas) retirar el suero (liquido) que traen.

  11. Cambiar

    Cortar los boconcinos o pueden poner cualquier queso en cubitos

  12. Cambiar

    Condimentar con queso untable saborizado.

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Manuel Rodriguez
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