Torta invertida de manzana fácil
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Torta invertida de manzana fácil

Esta receta la encontré en un viejísimo recetario royal que guardo con mucho aprecio ya que pertenecía a mi abuela y en ella encuentro tantas de sus anotaciones. Porque siempre algo ponía o sacaba a gusto ...tengo a quien salir ja,ja,ja!! .
El recetario trae recetas de varios países. Esta esta en Estados Unidos con el nombre de Torta invertida (Upside down cake).

Norali

Ingredientes

6 raciones
  1. 50 gr manteca fría en trocitos
  2. 1/4 taza azúcar
  3. 2 manzanas (pueden ser roja o verdes, peras, anana, banana, duraznos o cualquier tipo de fruta que creas vaya bien)
  4. 100 gr manteca
  5. 1 taza azúcar (200 gr)
  6. 1 huevo
  7. 1 cucharadita esencia de vainilla
  8. 1 y 3/4 taza harina 0000 (210 gr)
  9. 2 y 1/2 cucharaditas polvo de hornear Royal
  10. 1/4 cucharadita sal
  11. 2/3 taza leche

Pasos

40 minutos
  1. Con la manteca en trozos cubrir el fondo de un molde mediano. Espolvorear con 1/4 taza de azúcar y acomodar la fruta.

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  2. Aparte batir los 100 gr de manteca tipo pomada con el azúcar.

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  3. Agregar el huevo y la esencia. Batir.

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  4. Se tamizan juntos la harina, el polvo de hornear y la sal. Y agregar al batido alternando con la leche.

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  5. Mezclar muy bien y volcar sobre la fruta.

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  6. Cocinar en horno 180º durante 30 minutos aproximadamente.

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  7. Despegar bien los bordes y desmoldar en caliente. A mi me hubiese gustado un poco más doradita. Si te gusta así también podes apoyar en molde sobre el piso del horno por 3 o 4 minutos antes de retirar.

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  8. Si te gusta y porque no podes acompañar con crema chantilly

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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