Sopa casera de verduras... Sopa cremosa
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Sopa casera de verduras... Sopa cremosa

Muy sana, nutritiva, sin grasas, potenciamos el sabor con germen de trigo y trigo burgol, especialmente para los chicos y el frio !!!!!

 La profe luisa

Ingredientes

  1. verduras en general todas las que quieran
  2. 1 cucharada germen de trigo
  3. 1 cucharada trigo burgol

Pasos

60 minutos
  1. Rallar un choclo o abrir una lata.

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  2. Lavar y cortar espinaca, acelga.

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  3. Zapallito redondo y/o zuquini.

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  4. Lavar, pelar o no, cortar en cubitos.

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  5. Picar una cebolla.

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  6. Pelar y cortar una zanahoria en trocitos chiquitos.

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  7. Lavar y pelar papa, batata (pueden evitar poner tubérculos y hacer la sopa solamente con verduras).

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  8. Lavar y cortar apio.

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  9. Abrir, volcar el líquido de una lata de arvejas.

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  10. Cebollino, cebolla de verdeo, puerro, lo que quieran, tengan o consigan.

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  11. Unas hojas de col roja.

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  12. Unas hojas de repollo blanco.

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  13. Lavar bien y cortar en tiritas finitas.

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  14. Lavar muy bien bajo el chorro de agua fría - si compran las bandejitas ya preparadas que venden en los super, verdulerías, dejar un rato en agua fria con unas gotas de vinagre blanco - después lavar -

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  15. Cocinar aprox 20 - 30 minutos

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  16. Salpimentar - licuar - mixear y transformar en un líquido cremoso

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  17. Agregar una cucharada de germen de trigo.

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  18. Agregar una cucharada de trigo burgol.

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  19. Esta sopa se puede porcionar y frezar - servir caliente - ideal para días de frío.

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  20. Acompañar con cuadraditos de pan cocinados en el horno con unas gotas de oliva y ajo.

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