Guiso de carne y arroz con verduras
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Guiso de carne y arroz con verduras

Esta es una receta de mi autoría, perfecta para hacer con la carne del día anterior. Sólo es necesario comprar cebollas, arroz, y una bandejita de verduras que ya vienen cortadas para la sopa. El resto seguro que ya lo tenés en tu casa! Ojalá te guste!!

marlasinger

Ingredientes

4 raciones
  1. 20 gr manteca o aceite
  2. 2 Cebollas chicas o 1 grande
  3. 2 caldo de verdura
  4. 1 taza Arroz
  5. 400 gr Carne del dia anterior (ya cocida)
  6. 1 bandeja Verduras para sopa
  7. 1 lata Tomate en cubos
  8. c/n Romero

Pasos

30 minutos
  1. Picar la cebolla y dorarla con manteca o aceite vegetal en una olla grande (ahí tiene que entrar todo después).

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  2. Agregar el arroz. Cuando esté transparente, añadir el caldo de a poco con un cucharón sopero. No dejar de revolver. Cuando se evapore, añadir otro cucharón, y seguir añadiendo a medida que se va evaporando, siempre revolviendo en forma de 8, hasta que quede más o menos 1/4 del caldo aún sin poner.

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  3. Añadir el resto del caldo junto con la bandejita de verduras para sopa

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  4. Agregar la carne previamente cocinada. Puede ser la que te sobró del día anterior. Si es carne que aún está cruda, la podés poner en la olla antes del arroz (invertí el orden de los pasos).

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  5. Añadir el tomate en cubos cuando el líquido se haya evaporado.

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  6. Continuar revolviendo hasta que se caliente bien todo y quede integrado. Se puede perfumar con unas hojitas de romero.

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  7. A disfrutar!

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