Vermicelli de arroz y carne en salsa napolitana (sin gluten)
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Vermicelli de arroz y carne en salsa napolitana (sin gluten)

Hoy llego con una receta que de seguro te sacará de apuros como a mí, cuando no disponemos de mucho tiempo. Unos fideos de arroz con salsa de tomates que me gustan mucho. En un abrir y cerrar de ojos tendrás un plato completo y delicioso en tu mesa.
http://saboresdenati.blogspot.com.br/2016/08/vermicelli-de-arroz-y-carne-en-salsa.html

Natalia

Ingredientes

2 raciones
  1. ----- [Para la carne y los fideos]
  2. 400 gr carne molida
  3. 200 gr fideos de arroz (vermicelli*)
  4. 2 dientes ajo
  5. sal
  6. pimienta
  7. agua necesaria para hidratar la pasta
  8. aceite de sésamo / ajonjolí para condimentar los fideos
  9. Vermicelli: fideos muy finos elaborados con arroz
  10. ----- [Para la salsa]
  11. 6 tomates
  12. 1 cucharada aceite de oliva
  13. 1 cucharada orégano en polvo
  14. 1/2 cucharadita azúcar
  15. c/n sal
  16. c/n pimienta

Pasos

30 minutos
  1. Blank step
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    Condimentar la carne con sal, pimienta, y adicionar los ajos picados. Reservar.

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    Pelar los tomates, picarlos. (Yo les dejo las semillas)3. En un sartén adicionar el aceite de oliva, cuando esta caliente poner los tomates picados, adicionar el azúcar y la sal. Rectificar sabores. Dejar cocinar un par de minutos, luego adicionamos el orégano y dejamos reducir un poco la salsa. Adicionamos la carne y la dejamos cocinar junto a la salsa.

  3. Cambiar

    Para los fideos vermicelli: Calentar agua y sin que llegue a hervir. Retirar del fuego.

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    Poner los fideos en una taza, adicionar el agua que debe estar caliente pero no a punto de ebullición. Dejar hidratar por 12 minutos. (De acuerdo a las indicaciones del empaque).

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    Una vez se han hidratado, se pueden observar separados y suaves. Colarlos y adicionar unas gotas de aceite de sésamo.

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    Finalmente, servir con la salsa de carne y disfrutar.

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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Natalia le encantará ver cómo quedó.
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