San Jacobo con corazón de salsa blanca y crocantes de mandioca

Name: San Jacobo con corazón de salsa blanca y crocantes de mandioca
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g jamón cocido; 300 g queso tybo; 1 pimiento asado; 4 huevos; c/n pan rallado; 1 kg mandioca; 50 g manteca; 3 cdas. harina; 1 taza d leche; sal y nuez moscada a gusto

17 comentarios

Guille Meza @Memomeza

Garupá-misiones

Snacks para las Birritas del sabado

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

300 g jamón cocido
300 g queso tybo
1 pimiento asado
4 huevos
c/n pan rallado
1 kg mandioca
50 g manteca
3 cdas. harina
1 taza d leche
sal y nuez moscada a gusto

Paso a paso

1

Salsa blanca:derretir la manteca a fuego lento, incorporar harina, revolver constantemente e ir incorporando la leche d a poco, sin dejar de revolver hasta espesar.
2

Retirar dl fuego, agregar sal y nuez moscada. Dejar enfriar.
3

Colocar una feta de jamón cocido y una fea del queso con una tira del pimiento, agregar un colchón de salsa blanca y enrollar,así con cada feas.
4

En un bolw batir ligeramente los Huevos y condimentar con especias, pasar los rollos por la preparación y luego apanarlos.
5

Llevar a freír en aceite no muy caliente hasta donarlos.
6

Pelar la mandioca.con un pelapapas cortar láminas. Freírlas y salarlas.