Masa para tapas de empanadas
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Masa para tapas de empanadas

Qué mejor que unas buenas y ricas tapas de empanadas hechas en casa. La masa es bien fácil de hacer y salen buenisimas.
Con la receta que les doy salen 1 docena y media de tapas con buen tamaño, para rellenarlas bien gorditas.
Esta masa de tapas de empanadas sirve tanto para hacerlas al horno o fritas.

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Norali

Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gr. harina 0000 y cantidad extra
  2. 1 huevo
  3. 2 cditas. sal fina
  4. 50 gr. manteca o grasa de cerdo o vacuna
  5. 250 cc. agua

Pasos

30 minutos
  1. En un jarrito u ollita poner a calentar el agua con la manteca, una vez disuelta apagar y reservar.

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  2. En un recipiente amplio colocar los 500 gr. de harina con la sal, hacer un hueco en el centro colocar el huevo semibatido y el agua con la manteca ya tibios.

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  3. Incorporar bien todos los ingredientes, volcar el bollo sobre la mesa apenas enharinada y amasar hasta lograr un bollo liso y tierno, tapar con un film y dejar descansar por media hora.

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  4. Una vez ya descanzada la masa enharinar la mesa y estirarla del grosor deseado, lo aconsejable es de 2 o 3 mm de espesor.

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  5. Cortar discos con un cortapastas de 10 cm. De diámetro aproximadamente. Rellenarlas al gusto.

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  6. Colocar en placas apenar aceitadas y cocinar en horno precalentado a 190º por 10 minutos aproximadamente o hasta que estén bien doraditas.

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