كراتان رمضان

في مقلاة بها ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة، نقلي البصل، الجزر مع قليل من البقدونس المفروم والملح والإِبزَار حتـــى يلـيــــن الكل.

نضيف قليل من الزعتر والطماطم محكوكة مع مواصلة التحريــك بملعقة خشبية حتــى ينضج الكل.

في صينية مدهونة بالزبدة نضيف المكرونة ونغطيها بقليل من الفرماج.

نقلي الدنجال في ما تبقى من الزيت ونصفِّه ثم نغطي الكل بصلصة البصل والجزر.

نصف ما تبقى من شراىٔح الفرماج موزاريلا وندخل الصينية لفرن ساخن حتى تنضج.