小ねぎ（万能ねぎ）の小口切り

束ねて端から2〜3mm幅に細かく切ります。数本のみの場合は半分に切って重ねると効率的です。1束丸ごと切る場合には輪ゴムなどで束ねておくと切りやすいです。

少量を小口切りにする

①半分に切り、重ねる

長さを半分にすることで時間短縮になり、また細い先端部分が切りやすくなります。

半分に切って合わせる

②端から2〜3mm幅に細かく切る

根部分は残します。

1束を小口切りにする

①輪ゴムで束ねる

購入時に輪ゴムがついていることもあります。輪ゴムがない場合は湿らせたキッチンペーパーで巻く方法もあります。

②根部分を落とす

③輪ゴムをずらしながら2〜3mm幅に細かく切る