豆腐がもっと好きになる！『クックパッドのお役立ち! 豆腐レシピ』発売

豆腐は栄養豊富で和洋中さまざまな料理に使える万能食材！お手頃価格で家計にもやさしいので、たくさん活用したいですよね。そこでおすすめしたいのが、2018年4月26日（木）に発売された『クックパッドのお役立ち！豆腐レシピ』（宝島社）です。

焼いて、煮て、揚げて…調理法でバリエが広がる！

豆の旨みと甘みがあるのに主張しない豆腐は、焼く・煮る・揚げるなど、調理法が変わると食感や味わいがグッと変化します。本誌では、そんな多彩な味わいが楽しめる豆腐レシピを、調理法別に紹介。炒り豆腐や肉豆腐などの定番料理はもちろん、食材の組み合わせや味付けがユニークなアイデアレシピも満載です。

サラダに豆腐を加えれば、ヘルシーなだけでなく食べごたえもアップ。豆腐をくずしてディップにしたり、ドレッシングにして楽しむのもおすすめですよ。

バリエーション豊かな「冷やっこ」レシピにも注目

コラムでは、編集部が見つけた冷やっこのアレンジレシピを紹介。オリーブオイルをかけた洋風アレンジや、いろいろな食材をトッピングして風味豊かに仕上げたものなど、バリエーションが楽しめます。あと一品にはもちろん、お酒のお供にもぴったりです。

定番の豆腐レシピからアレンジレシピまで幅広く紹介されているので、豆腐の新しいおいしさに出会えるはず♪ ぜひお近くの書店などでチェックしてみてくださいね！

『クックパッドのお役立ち! 豆腐レシピ』（宝島社）

2018年4月26日より全国書店やオンラインストアにて599円（税別）で販売中です。

プレミアムサービス2ヶ月分無料クーポン付き

本書をお買い求めいただいた読者の方全員にプレミアムサービスの2ヶ月無料クーポンをプレゼントいたします。レシピのカロリー・塩分量や「殿堂入りレシピ」が見られる機能など、毎日の料理が楽しくなるサービスがいっぱいです。

※2018年4月現在のクレジットカード、およびご利用の携帯電話情報料支払いなど、他のお支払い方法におけるプレミアムサービスのご提供価格は、引き続き月額280円（税抜）です。
※iTunes決済からご登録の場合は金額が異なりますのであらかじめご了承ください。