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【クックパッドニュース】
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『クックパッド 夫婦ふたりでちょうどいい シニアごはん3』が発売されました

大好評「シニアごはん」シリーズ第3弾。50代以上のシニア世代に向けた、夫婦ふたり分のレシピを厳選したレシピ本が発売されました。

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宝島社から大好評シリーズ「シニアごはん」の第3弾となる『クックパッド 夫婦ふたりでちょうどいい シニアごはん3』が2022年5月7日(金)に発売されました。クックパッドの膨大なレシピの中から50代以降のシニア世代におすすめのレシピを厳選して掲載。素材別のレシピと、発酵やレンチンなどのテーマ別レシピなど、料理の幅が広がり、食卓を囲むのが楽しくなるラインナップです。

健康な体を作る元気の源「肉おかず」

筋肉や血液などだけでなく、ホルモンや酵素もタンパク質からできています。良質なたんぱく質を多く含む肉料理はまず意識して食べたいものです。ごまをまぶした鶏ささみ焼きや鶏肉と人気のアボカドを組み合わせた炒めものなど、シニア世代でも食べやすく下処理や調理法を工夫した、肉料理を数多く掲載しています。

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魚の脂をおいしく手軽に摂れるレシピを厳選

青魚や脂肪が多い魚に含まれる、オメガ3脂肪酸は血液の流れをスムーズにしたり、脳や神経の機能維持に必要なのでシニア世代には積極的に摂りたい食材です。写真の中華風の味つけなど、切り身・冷凍もの・缶詰といった身近な魚食材を使い、シンプルな焼き魚や煮魚だけにとどまらない、ひと味加わったメニューも多数ご紹介しています。

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免疫力アップにも配慮した発酵食も豊富なラインアップ

腸内環境を整え、免疫力のベース作りにも役立つといわれる発酵食品。写真の酒粕やビネガーだけでなく、味噌や納豆、キムチやヨーグルトなどふだん使いの発酵食品を使ったレシピをバラエティ豊かにラインナップしていま す。

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専門家が解説する「シニアごはん7つの心得」

巻頭には、高齢者向けの栄養指導を行なっている管理栄養士でもあり、本書の監修者でもある成田美紀先生から、健康的でおいしいシニアのための食事の基本を解説いただきました。50代から摂りたい食材から、適切な食事量や毎日に活かせる知恵と工夫が紹介されています。

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他にも、色彩豊かな「野菜おかず」やすぐできる「レンチンおかず」、朝食に活用できるトーストや丼もの、ランチや忙しいときにすぐできる冷凍うどんを使ったレシピなどを掲載。各レシピにはカロリー、塩分量、たんぱく質量つきで、栄養バランスに配慮した献立づくりにも役立ちます。ぜひ毎日の食卓にご活用ください。


TJMOOK 『クックパッドの夫婦ふたりでちょうどいい シニアごはん3』(宝島社)

2022年5月7日(金)より全国書店やオンラインストアにて販売中です。
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2022年5月7日 00:00