TJMOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』発売

宝島社からTJMOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』が2023年3月22日（水）に発売されます。米粉は使いやすくてヘルシーなだけでなく、国内で安定して自給できる点でも注目を集めています。クックパッドで開催されたコンテストの入賞レシピを中心に、多様な使い方とアイデアが詰まった1冊です。

ダマにならないから失敗なし！毎日のお料理に便利

米粉はダマにならないので、手作りのホワイトソースも失敗なく簡単にできます。シチューやグラタンは感動モノですよ。

粉モノも米粉に置きかえでモチモチ食感を実現

お好み焼きやチヂミなどの粉モノも米粉の得意分野。外はサクサク、中はモチッの米粉ならでは食感をお楽しみいただけます。

定番のお菓子も、粉をふるわず使えるから簡単

お菓子作りには粉ふるいが必須と思われていますが、サラサラの米粉ならふるわずそのまま使えます。ふんわりしっとりの食感で極上のお菓子を手作りできますよ。

米粉の魅力を、わかりやすく紹介

グルテンフリー、油を吸いにくいからカロリーもカットできる等、栄養面のメリットや使いやすさも詳しく紹介。米粉の良さを理解できると、料理もより楽しくできます。

その他にも、定番の和食や中華、腸活に役立つレシピなど、各ジャンルのおすすめ米粉レシピを全80品掲載しています。この本があれば、米粉の魅力をめいっぱい日々の料理に生かすことができますよ。“米粉の教科書”として、ぜひお手元に1冊置いてみてください。

TJMOOK『クックパッド×波里 米粉で作るほうがおいしい料理』（宝島社）

2023年3月22日（水）より全国書店やオンラインストアにて販売中です。
【ご購入はこちらから】
・宝島チャンネル
※購入者特典
上記の宝島チャンネルにて「クックパッド×波里　米粉で作るほうがおいしい料理」を購入された方全員に「お米の粉　お料理自慢の薄力粉」（450g）をお送りいたします

・Amazon
・楽天ブックス

【お詫びと訂正】

本誌第1刷において、下記レシピの工程が一部抜け落ちていました。

p37「米粉でさっくり、塩サバのカレー粉焼き」　作り方4
正しくは、「皮目に焦げ色がついたら裏返し、弱火で身の面も焼く。両面焼けたら、皿に盛る。」となります。

レシピ作者さん、読者のみなさまに謹んでお詫び申し上げますとともに、ここに訂正いたします。