新たまねぎの選び方

外皮がよく乾燥しており、持ってみるとしっかり硬くしまり、重みのあるものが良品です。表面を軽く押しやわらかい部分がある場合は、中が腐っていたり傷がある可能性があるので注意します。

古くなると皮がぶよぶよと柔らかくなります。