山菜

(全 2,554 品)
春を楽しむ、山菜料理。わらび、タラの芽、こごみ、うど、こしあぶら などなど。ふきは「ふき」カテゴリをご覧ください。
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つくれぽ10人おめでとう! (20/05/09)
春の山菜「行者にんにく」をおひたしにしたらおいしいよ。 ニラでもおいしよ。
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山菜・山ぶどうタラの芽コシアブラの天ぷら

by 針木のぽち
2017.6.3カテゴリー掲載9/22Top10有難うございます!春先ならでは!山菜 ...
材料: 山ぶどう、タラの芽、コシアブラ、☆天ぷら粉、☆水、☆塩、揚げ油

タラの芽、タチシオデの天ぷら

by 福井のおじじ
タラの芽を採りに行くと地面にはタチシオデのひょろ長い芽がみつかります。これも美味しい ...
材料: タラの芽、タチシオデ、天ぷら粉

ワラビの冷凍保存-だし汁につけて-

by はるさんの台所
昨年採ったワラビの保存のご紹介~♪ 採りたての歯ごたえは望めないけれど 季節外れに旬 ...
材料: あくを抜いたワラビ、水、麺つゆ(2倍濃縮)、白だし、みりん

簡単☆わらびと豚シャブのゴマヨドレサラダ

by cheeさん
わらび料理でコックリ味ならこれ!お肉たっぷりでボリューミィーなサラダです☆
材料: わさび アク抜きしたもの、豚肉 シャブシャブ用、レタス、ミニトマト、胡麻ドレッシング ...

ふきのとうのつくね

by coyoyoc
ふきのとうを混ぜ込んだ春のつくねです。 豆腐を使っているので体に優しく、 ふわふわ感 ...
材料: 鶏ひき肉、豆腐(絹でも木綿でも)、ふきのとう(中)、マヨネーズ、味噌、料理酒、片栗粉 ...

行者にんにくのポン酢和え

by cheeさん
春の風味をあっさりとポン酢で。和食の箸休め、日本酒にピッタリ☆
材料: 行者にんにく、ポン酢、削り節、蒲鉾

うどの黄身酢和え

by ★*みき*★
卵黄でまろやかな酢の物です♪見た目も黄色が鮮やかで美しい~☆
材料: うど、生わかめ、茹でタコ、☆卵黄、☆砂糖、☆塩、水、白だし、酢

タラの芽、ウワバミ草、コウモリ草の天ぷら

by 福井のおじじ
タラの芽、ウワバミ草、コウモリ草も山で採れたら天ぷらにして食べます。それぞれの風味を ...
材料: タラの芽、ウワバミソウの若い芽、コウモリソウの若葉、天ぷら粉

春の味♪ワラビの炊き込みご飯

by mikemino
♡感謝♡ ☆☆カテゴリ掲載&話題入りレシピ☆☆ ワラビが美味しい季節!薄味で仕上げて ...
材料: 米、ワラビ(あく抜き方法レシピID:4486933)、にんじん、油あげ、水、酒、白だ ...

コゴミのマヨネーズ和え 簡単

by みっきい☆☆
コゴミはアクがなく、茹でることで苦味もほとんどなくなります。マヨネーズ和えのシャキシ ...
材料: コゴミ、マヨネーズ、塩
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