山菜 のレシピ 515品
酒の肴にも☆ウドと人参の豚肉甘辛巻き
ほろ苦いウドとコクのある豚肉と甘辛タレがお互いのおいしさを引き立てる相性抜群のトリオ
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材料：
豚薄切り肉、ウド、人参、酒、酒、しょうゆ、みりん、天ぷら粉（小麦粉でも）、サラダ油
たけのことにんじんとぜんまいの煮物常備菜
春になると美味しい竹の子を使った煮物です。
水煮を使うので簡単にできます。
おばあち
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材料：
ぜんまいの水煮、筍の水煮、にんじん、油揚げ、キャノーラ油、醤油、砂糖、みりん、料理酒
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手軽に山菜☆こごみの味噌ナッツごま和え
初春にいただく山菜。くるくる巻いたこごみちゃんのごま和えです。実はアク抜きいらず手軽
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材料：
こごみ、黒ごま、ピーナッツ（ナッツ類）、味噌、めんつゆ（2倍濃縮）、みりん
行者ニンニクのキムチ♪市販の素を使って
市販の素を使うから簡単！
行者ニンニクの独特の香味が
いっそうワイルドに楽しめます♪
材料：
行者ニンニク、桃屋のキムチの素、リンゴのすりおろし、しょうが(すりおろし)、松の実、
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山菜・雪笹（あずきな）と海藻のサラダ
2017.3.13カテゴリー掲載有難うございます！食物繊維たっぷり！雪笹の甘味が広が
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材料：
雪笹、玉ねぎ(中)、海藻サラダ（乾燥）、ツナコーン、イタリアンドレッシング
簡単★めんつゆで【わらびの生姜ダレ漬け】
【働くママ】の簡単料理(^^♪
わらびそのものの素材を楽しむ１品！
生姜ダレに漬けこ
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材料：
●わらびの水煮（長さ4㎝カット）、〇水、〇めんつゆ、〇みりん、〇生姜（千切り）
旬ごはんとごはんがわりに収録されています
【15年10月号掲載】丹波篠山から届いたご馳走レシピに収録されています
