一の重(祝い肴・口取り)

一の重には、お屠蘇をいただくための祝い肴を詰めます。蒲鉾・黒豆・田作り・伊達巻・栗きんとん・数の子など。お料理の数は、5種、7種、9種(奇数詰め)です。
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つくれぽ10人おめでとう! (20/01/02)
毎年おせちの錦卵は、幼い頃から私の担当でした。裏ごしが大変な錦卵も、家族で一緒に楽しんで作って...
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逸品おせち◇たたきごぼう◇正月

by ワタリ
細く長く根を張るごぼう。この事から縁起の良い食材とされています。すりごまを使って手軽 ...
材料: ごぼう、酢、A醤油、Aみりん、B醤油、B酢、B砂糖、Bすりごま、白炒りごま

簡単おせち☆たたきごぼう☆レンジで4分!

by 桜貝の想い出
簡単おせち☆たたきごぼうも電子レンジで作れば4分加熱するだけ!
材料: 泥つきごぼう、白いりゴマ、☆酢、☆みりん、☆白だし または 昆布つゆ(3倍濃縮)、☆ ...

黒豆

by ビタクラフト
お正月の定番の黒豆。おうちでコトコト煮込んでふっくら、つやつや、おいしくつくりましょ ...
材料: 黒豆、水、砂糖、しょうゆ、塩

伊達巻き

by ビタクラフト
お正月のおせち料理の定番、伊達巻きもご自宅で簡単につくってみましょう。黄色のあざやか ...
材料: 卵、はんぺん、砂糖、酒、塩、サラダ油

長芋のきんとん(おせち)

by 針木のぽち
2017.1/3カテゴリー掲載有難うございます!長芋で、独特の食感を楽しみます。
材料: 長芋(正味)、砂糖(上白糖)、塩、柚子の皮のすりおろし、黒豆煮、抹茶

あっさり仕上げる!我が家の田作り☆

by ひとひらの葉っぱ
糸を引くほど甘いのは苦手なんで、あっさりと仕上げています。食べやすくておいしいと大好 ...
材料: ごまめ、きび砂糖、しょうゆ、みりん、水

おせちに◎簡単手まりきんとん

by LimeLunch
裏ごしなし!! 揚げたさつまいもで簡単すぎです♡香ばし風味のきんとんを、おせちにもど ...
材料: さつまいも、お酢、揚げ油、みりん、はちみつ、塩

【レンジで6分!】田作り

by 西南女学院骨活レシピ
【おやつにもおすすめ】カテゴリ掲載★ おせちの定番田作り。手間のかかる田作りはレンジ ...
材料: 煮干し、グラニュー糖、みりん、醤油、ごま、ピーナッツ

田作り(ごまめ)

by ばぁばまんま
レンジで3分。サクサクの田作りが簡単にできます。田作りカテゴリ掲載。
材料: ごまめ、★みりん、★砂糖、★水飴、★醤油、酒

林檎きんとん蜂蜜レモン味☆おせち

by 春小町
はちみつレモン味とりんごがアクセントの爽やか味のきんとんです。レンジ調理で全行程30 ...
材料: さつまいも、りんご、砂糖、レモン汁、はちみつ、アイラップ
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