春！おもてなし料理 のレシピ 238品
レンジで簡単☆ 桜の花で❀ 鱈の桜蒸し♡
レンジで加熱３分半♪簡単です！
ほのかな桜の香りと昆布茶の旨み☆
可愛いビジュアルは
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材料：
生鱈の切り身（他の白身魚でもOK！）、桜の花の塩漬け、しめじ、菜の花（またはお好みの
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旬のタケノコと小松菜カレー風味キッシュ♡
今旬の筍と小松菜をたっぷり使った栄養満点キッシュです♡隠し味のカレー風味がたまりませ
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材料：
小松菜、筍の水煮、ベーコン、塩、胡椒・ナツメグ、カレー粉、卵、牛乳、オリーブオイル(
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スナップえんどうと緑野菜のミモザサラダ
ミモザの日にも★ドレッシングに漬けたスナップえんどうがアクセント♪ ミモザカラーが映
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材料：
スナップえんどう、いんげん（お好きな緑の豆類）、サラダ菜、レタスなどの葉野菜、ゆで卵
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新たまねぎとタコのマリネ◇食感と彩り♪
2カテゴリー登録♫材料を切って混ぜるだけで簡単に出来ます。
新たまねぎのシャキッとし
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材料：
新たまねぎ、パプリカ(赤・黄)、茹でだこ、A塩・こしょう、A白ワインビネガー、Aレモ
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春❀ホタテの和風ピカタ
桜の花の塩漬けを使った可愛くておいしい一品。春のお弁当やおつまみに♪
「お花見」新作
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材料：
ベビー帆立（ボイル済み・生食用）、◎卵、◎白だし、桜の花の塩漬け、青海苔、小麦粉、サ
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自慢のポテト生地キッシュ☆春野菜と桜エビ
サクモチ自慢のポテト生地も新ジャガで♪とことん春の具材キッシュ☆海老の香り＋春の緑野
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材料：
＊薄力粉、＊溶かしバター、＊オリーブオイル、＊卵、＊新ジャガイモ(皮ごと)、釜揚げ桜
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菜の花と牛しゃぶのごま和え
旬の菜の花と柔らかい牛肉のしゃぶしゃぶを和えた春の一品。ゴマダレとよく合います。
材料：
牛肉（切り落とし・しゃぶしゃぶ用等）、菜の花、●白ごま、●マヨネーズ、●ポン酢しょう
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おもてなしにも♪春のおでん❁
春気分のおでん❁
おもてなしや、保温ジャーなどに入れればお花見などの行楽にも♪
牛蒡
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材料：
大根、たけのこ（穂先の部分・水煮）、ふき、新じゃがいも（小粒）、ゆで卵、こんにゃく・
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まいにち、サラダに収録されています
オレンジページCooking 2013年春号 料理上手の春キャベツレシピ特集に収録されています
